Me encantan los animales y nunca entenderé ni compartiré esa fea costumbre de calificar a una persona cruel o mala de “animal” o “bestia”… ¡Que yo sepa ningún animal mata por placer sino por necesidad! No es el caso del hombre. En fin… Todo ello para deciros que tengo un perro, un chihuahua llamado León, al que adoro y que lleva compartiendo mi vida desde hace cinco años. Últimamente sin embargo me está molestando cada vez más su mal aliento (halitosis), un problema según lo que he podido escuchar es

La erosión dental consiste en la pérdida del tejido dental duro que se encuentra en la superficie de los dientes. Se produce principalmente por la ingesta de alimentos y bebidas ricos en ácidos.

A nadie le resulta agradable someterse  a unos implantes dentales en Albacete, a una periodoncia en Palencia ni a acudir a una clínica dental en Barcelona.

Por ello es aconsejable no tomar este tipo de alimentos durante el día, ingiriéndolos en todo caso durante las comidas principales, evitando el cepillado de los dientes inmediatamente

La normalización y aceptación del consumo del cannabis se está extendiendo en el mundo occidental, reconociendo que su consumo no es más perjudicial que el del alcohol y que posee propiedades terapéuticas.

Aceptada en Uruguay, vista como sustancia de consumo habitual en España y fijándonos en su usual ingestión en cultural cercanas como Marruecos o Asia, era cuestión de tiempo empezar a utilizarla en la gastronomía y a empezar a valorarla como ingredientes con propiedades culinarias propias.

Del armario de cultivo al plato hay algunas cuestiones que debemos plantearnos. Hemos

La manipulación de alimentos no consiste únicamente en lavarnos las manos cada vez que vayamos a tocar la comida, sino que recoge una amplia gama de acciones que debemos llevar a cabo en el hogar y más aún si regentamos un negocio de hostelería.

Desde la limpieza semanal de las cámaras frigoríficas y vinotecas hasta la periódica sustitución de utensilios de cocina que se degradan, como sartenes, ollas, cubiertos, tapones para vino, decantadores… La higiene de todo aparato que esté en contacto con la comida resulta indispensable y fundamental.

Si tenemos un negocio, la utilización de algún software de alimentación o de hostelería nos puede resultar muy útil para llevar un inventario tanto de los alimentos como de los utensilios de cocina, fecha en la que fueron comprados, estado de conservación, avisos de cuándo es pertinente sustituir un aparato o utensilio según su vida útil… Y es que asegurarse del perfecto estado de los aparatos y utensilios de nuestra cocina puede marcar la diferencia entre un alimento sano y sabroso y el de otro contaminado con partículas de metal, materiales antiadherentes u olores de otros alimentos.