Recetas

Técnicas inusuales de rehabilitación que rescatan edificios históricos

A lo largo de la historia, la arquitectura ha dejado un legado invaluable de edificios que reflejan las costumbres, estilos y tecnologías de épocas pasadas. Edificaciones como castillos, catedrales, palacios y otros monumentos son testigos de la historia y parte integral del patrimonio cultural de las naciones. Sin embargo, muchos de estos edificios enfrentan problemas estructurales debido al paso del

Conoce los beneficios de las legumbres

Las legumbres son sinónimo de salud y lo más seguro es que en alguna ocasión hayas oído hablar sobre los grandes beneficios que tienen las mismas para el cuerpo humano. El caso es que mucha gente no conoce el valor nutricional y la totalidad de ventajas con las que cuenta para incorporar alimentos como son las lentejas, garbanzos o guisantes

La sal marina tiene la capacidad de actuar como antiinflamatorio

La sal es un condimento que no puede faltar en la cocina. Los cocineros explican que lo más complicado es dar con el punto de sal perfecto, porque el plato no estará apetecible si está demasiado salado como si está soso. La sal suprime el sabor amargo y potencia el dulce. También es importante porque aporta sabor a nuestros platos

Los españoles valoran la atención personalizada en hostelería

El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) que preside Tezanos ha publicado un estudio sobre hábitos de turismo de los españoles, y sus preferencias con respecto a los platos más célebres de la gastronomía de nuestro país. El estudio muestra la opinión sobre cuál es el plato más típico de la gastronomía española. Un 48% de los encuestados coincide en situar

Dale un toque diferente a tus platos. Descubre las posibilidades de las semillas en la cocina

Las semillas, normalmente, se presentan en forma de grano y, entre sus múltiples características, la que más sobresale, es su poder de transformación, ya que, bajo las condiciones necesarias, estos elementos vegetales, pueden evolucionar hacia la germinación y, así, dar origen a una nueva planta. Son productos tan valiosos y poderosos que hasta existe un lugar situado cerca del Polo Norte

Consejos que nadie te dio para montar una cocina

Aunque es cierto que podemos encontrar bastante información sobre la forma en que se pueda montar una cocina, queremos ayudaros un poco con este tema, pues hemos hablado con los expertos del sector de modularcocinas.com que de esto saben un rato. Hay que elegir un espacio, eligiendo cajones amplios en los que puedan caber con comodidad las ollas, sartenes o

La cadena de frío en hostelería

Generalmente, el paso de productos de un lugar a otro, es decir, en el transporte, mantiene una refrigeración continua que debe ser la misma en todo momento. Romper la cadena de frío, puede conllevar una serie de consecuencias negativas tanto para los responsables del transporte como para los hosteleros.

El Chocolate

El chocolate es un alimento delicioso y adorado por muchas personas en todo el mundo. Se ha convertido en un placer culinario y un símbolo de indulgencia que ha estado presente en nuestra cultura durante siglos. Desde su descubrimiento y los primeros usos en la antigua Mesoamérica hasta su popularidad en la actualidad, el chocolate ha dejado una huella duradera

Nuestros hosteleros, cada vez más preparados y cualificados

El Instituto Nacional de Cualificaciones (INCUAL) es el organismo responsable en nuestro país de definir, elaborar y mantener actualizado el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales y el correspondiente Catálogo Modular de la Formación Profesional, es decir el conjunto de módulos formativos asociados a las diferentes unidades de competencia de las cualificaciones profesionales.

no hay más entradas