Maspalomas, en el sur de Gran Canaria, no solo es famosa por sus dunas doradas y su clima privilegiado, sino también por albergar una gastronomía sofisticada que fusiona lo canario con propuestas internacionales de alto nivel. En sus restaurantes más selectos se respira una elegancia discreta, donde cada bocado se convierte en una experiencia memorable, ideal para quienes buscan combinar paisaje, sabor y un ambiente cuidado.
Uno de los rincones más exclusivos se encuentra en Meloneras, donde el paseo marítimo acoge restaurantes con una atmósfera refinada y menús que celebran ingredientes locales de temporada. Allí se puede degustar cocina canaria elevada a través de platos elaborados con producto fresco del mar y de la tierra, presentados con una sensibilidad contemporánea. Estos espacios transmiten serenidad, y su carácter íntimo hace que cenas al atardecer frente al océano se conviertan en momentos casi poéticos.
En el corazón de Maspalomas también destaca el restaurante 360º, ubicado en la octava planta del Bohemia Suites & Spa, desde donde se contemplan vistas impresionantes de las dunas y el océano. La experiencia gastronómica va más allá de lo visual: su cocina viajera se inspira en influencias de varios rincones del mundo, siempre con un toque muy canario, y su carta se renueva según las estaciones para ofrecer lo mejor del producto local.
Otro punto obligado para los amantes de la elegancia es el restaurante Samsara. Su decoración es exótica y cuidada hasta el último detalle, y su carta sorprende con combinaciones arriesgadas y sabores seductores. La atmósfera es cálida y envolvente, perfecta para una cena especial o un encuentro donde cada plato invita a compartir y disfrutar con calma.
Si además buscas algo con muchísimo carácter, La Guagua Blanca es una joya escondida: su menú combina cocina italiana con propuestas mediterráneas, todo enmarcado en un ambiente romántico y tranquilo, con un servicio exquisito que presta atención a cada comensal como si estuviera en su propia casa. Su carta apuesta por la sencillez elegante y por respetar la materia prima, logrando platos delicados pero llenos de sabor.
En contraste, el restaurante Barbados 12 también brilla por su versatilidad gourmet. Aunque es conocido por su ambiente más relajado, su propuesta culinaria es creativa y elegante, con platos internacionales de alta calidad que satisfacen tanto a quienes buscan una cena desenfadada como a los que quieren un momento más sofisticado.
Y si lo que prefieres es carne y hamburguesas de excelente nivel, no puedes dejar de visitar The West End. Este establecimiento en Playa del Inglés, muy cerca de Maspalomas, domina el arte de la parrilla con cortes de Wagyu, Black Angus y hamburguesas artesanales de alta gama. Su filosofía combina la calidad de producto con un servicio cercano pero profesional, ofreciendo un espacio donde disfrutar de una cena deliciosa sin perder la sensación de confort.
¿Hay restaurantes con Estrella Michelin en Gran Canaria?
Gran Canaria cuenta con varios restaurantes galardonados con Estrella Michelin, lo que demuestra la calidad y el dinamismo de su escena gastronómica. En los últimos años la isla ha ido consolidándose como un destino culinario de referencia dentro del archipiélago, combinando producto local, creatividad y una fuerte identidad canaria reinterpretada desde técnicas contemporáneas.
Uno de los restaurantes más destacados es Bevir, en Las Palmas de Gran Canaria, que obtuvo su primera Estrella Michelin recientemente. Dirigido por el chef José Luis Espino, ofrece una propuesta de autor muy personal, profundamente ligada al territorio y a los productos de temporada. Su cocina combina elegancia, técnica y sensibilidad, apostando por sabores propios de la isla presentados con una estética moderna.
Otro referente imprescindible es La Aquarela, situado en Patalavaca. Con una trayectoria sólida, este restaurante se ha convertido en uno de los favoritos de quienes buscan alta cocina junto al mar. Su propuesta mezcla influencias mediterráneas con productos canarios, siempre con un trato excepcional de la materia prima y una ejecución impecable. Es uno de esos lugares donde cada plato es una experiencia sensorial.
En Mogán se encuentra Los Guayres, otro restaurante con Estrella Michelin que destaca por reinterpretar la tradición culinaria canaria desde una perspectiva creativa. Su chef, Alexis Álvarez, trabaja con ingredientes locales para construir platos llenos de matices, donde la técnica convive con el respeto al sabor auténtico. La experiencia se completa con un servicio muy cuidado y un ambiente sofisticado.
También merece mención Poemas by Hermanos Padrón, en Las Palmas de Gran Canaria. Los Padrón, que ya tienen un enorme prestigio en el panorama gastronómico español, aportan a este espacio una visión poética de la cocina, mezclando influencias atlánticas y globales con una estética refinada. Su menú es una invitación a viajar a través de sabores depurados y combinaciones sorprendentes.
A la lista se suma Tabaiba, otra propuesta que ha recibido el reconocimiento de la Guía Michelin. Este restaurante apuesta por una cocina innovadora, que une técnica, creatividad y un marcado interés por exaltar ingredientes locales. Su estilo contemporáneo y su enfoque vanguardista lo han convertido en uno de los espacios más llamativos de la isla en los últimos años.
Además de las estrellas rojas, Gran Canaria también presume de un restaurante con Estrella Verde Michelin, concedida a aquellos que apuestan firmemente por la sostenibilidad. Este reconocimiento lo ostenta Muxgo, donde se trabaja con un enfoque ecológico, con proveedores de la isla y un respeto absoluto por el producto y su origen. Es un ejemplo de cómo la gastronomía de alto nivel puede convivir con criterios de responsabilidad medioambiental.
