EVO

RESTAURANTE EVO

La revista Restaurante Evo es una publicación especializada en el mundo de la hostelería, particularmente en productos gourmet y restauración de calidad para todos los bolsillos, analizando los productos de mayor nobleza en la gastronomía para su uso doméstico y los establecimientos más recomendables para disfrutar de una cocina de calidad gracias al origen óptimo de las materias primas con las que los restaurantes elaboran su cocina.
21 Mayo, 2017

Tapas en el Mundo

Aunque en España, casi en cualquier sitio, si te vas de tapas puedes encontrar, desde los platos más tradicionales, hasta las tapas más innovadoras. Tapas de diseño y las recetas de toda la vida. Los bares compiten en cantidad, calidad, diseño y especialidades. No era de extrañar, dada nuestra pasión por el mundo de las tapas, que al pensar en la celebración ideal para nuestra boda nos decantáramos por una gran variedad de suculentas tapas para nuestro banquete. Queríamos un día de pinchos al completo y hacer un pequeño concurso de tapas. Conocíamos los servicios de Aperitivos Saiz, una tienda online para comprar aperitivos con la mejor relación calidad-precio. Con su amplia variedad tenían todos los productos que queríamos para nuestro evento.
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La moda que se lleva en las cenas

La moda que se lleva en las cenas

20 Mayo, 2017
Seguro que te ha pasado como a mí, te invitan a una cena y no sabes qué ponerte. Entre otras cosas porque no es lo mismo una cena de empresa que una cena familiar. No es lo mismo una cena de amigas que una cena romántica. Por eso espero que prestes atención a este artículo porque te voy a dar una serie de consejos e ideas para que puedas ir a la última moda. La cena de empresa es un bache que siempre está presente en Navidades. Nadie quiere ir, algunos han perdido hasta su trabajo, pero siempre tienes que estar presente. Conozco a una amiga que nunca iba a las cenas, ahora bien, si lo pagaba el jefe, era la primera. Pero vamos a lo que vamos, os cuento cómo tenéis que ir vestida en una cena de empresa.
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Si te gusta la comida italiana, ‘Kilómetros Pizza’

Si te gusta la comida italiana, ‘Kilómetros Pizza’

29 Abril, 2017
Tengo un grupo de amigos muy singular con los que me gusta mucho disfrutar de la vida y hacer cosas con las que pasárnoslo bien y para recordar siempre. La última que hicimos está relacionada con dos de nuestras pasiones, la comida, en concreto la pizza, y los juegos de rol. Llevábamos tiempo queriendo hacer algo relacionado con la época medieval, pero no dábamos con ninguna tienda donde comprar ropa de calidad, que no fuesen meros disfraces. Hasta que conocimos Evil Tailors, que disponen de ropa clásica, medieval y renacentista para hombre y mujer, para caracterizar desde campesinos, guardias y aventureros hasta nobles u opulentos comerciantes.
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Buena comida y fiesta, lo mejor del Carnaval

Buena comida y fiesta, lo mejor del Carnaval

5 Abril, 2017
Mi familia tiene por costumbra reunirse y pasar un fin de semana en conjunto cuando llega Carnaval. El año pasado nos estábamos quedando sin tiempo para organizarlo todo y comenzamos a mostrar interés en la adquisición de varios disfraces. Dio la casualidad de que no nos gustaba la calidad de los trajes que vendían en algunas de las tiendas de la ciudad y, por ello, empezamos a confiar en Internet para que nos revelara el secreto para hacernos con una gran prenda de cara a la celebración.
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La cocina como terapia

La cocina como terapia

21 Marzo, 2017
Siempre había oído hablar de que la cocina puede ayudar a ciertas personas a superar ciertas crisis psicológicas pero es la primera vez que me encuentro con alguien que, después de un bache muy duro, decide dedicarse a esto profesionalmente tras descubrir en la cocina un mundo que la ayudaba a aislarse de sus problema y sobrellevar mejor la vida.
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Dejate llevar por los sentidos

Dejate llevar por los sentidos

27 Febrero, 2017
Ya sea por un viaje de placer, o por un viaje de trabajo, hay restaurantes a los que es obligatorio ir. Debido a un viaje de trabajo a Barcelona, me hospedé en el Hotel Mercel, un hotel de cinco estrellas con dos magníficos restaurantes y una increíble terraza. En este artículo os comento mi experiencia en los diferentes restaurantes, ya que no es habitual que un hotel cuente con dos restaurantes con conceptos diferentes. En este caso uno está dedicado a la comida inspirada en la tradición y realizada con los mejores productos, y el otro restaurante tiene una carta de tapas tradicionales y creativas que hará las delicias de todos. ¡Atrévete a descubrirlo!
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Emprender por el mundo

Emprender por el mundo

7 Febrero, 2017
Hay miles de circunstancias por las que un restaurante en un país en un fiasco total mientras que en otro es todo un éxito. La cultura gastronómica de cada país es diferente y a veces, un mismo producto gestionado de igual manera puede triunfar en una zona y caer en picado en otra. Por eso os vamos a ofrecer algunos consejos e ideas en este sentido, pero hay que tener en cuenta que una vez instalados en el país donde nos vamos a ubicar, lo primordial siempre es la inversión y la publicidad. Podemos optar por empresas de créditos como Cofides, que ofrecen un gran apoyo a la internacionalización, y empresas como Bilnea, especialistas en posicionamiento seo en Murcia.
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Los colores más utilizados en restauración

Los colores más utilizados en restauración

17 Enero, 2017
El color rojo, es sin lugar a dudas el favorito en los establecimientos de comida rápida, ya que invita a comer y abre el apetito y por eso Carla, la nueva propietaria de una pizzería en Barcelona ha elegido ese color como el predominante en su establecimiento, combinado con otros como el verde, que aporta el toque sano. De los trabajos de pintura y decoración integral del establecimiento se encargó la empresa Mi Pintor, formada por un grupo de 6 pintores profesionales autónomos de Barcelona con 20 años de experiencia y más de 3.000 trabajos realizados para 1.000 clientes satisfechos
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De las experiencias se aprende

De las experiencias se aprende

16 Enero, 2017
Un domingo de pleno agosto con el restaurante lleno tuvimos un problema con las tuberías del establecimiento que se embozaron hasta arriba. Sacamos el servicio como pudimos pero perdimos los ingresos de lo que habría sido el servicio de cenas de ese día.  Esta empresa de desatascos en Alicante  llamada Limpiezas Limsa nos solucionó el problema ese mismo día y desde entonces hacemos inspecciones de tuberías cada año con ellos, y con Desatrancos Punto Sur, que ofrece sus servicios en Toledo y Madrid, donde también tenemos restaurantes. Fue una mala experiencia pero aprendimos la lección...
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Ubicación, ubicación, ubicación

Has decidido emprender con tu propio negocio de hostelería y ya has encontrado el local perfecto, ahora la cuestión es la siguiente ¿ es mejor alquilar o comprar el local? En principio es mejor alquilarlo, ya que no estamos seguros de la suerte que correrá nuestro negocio, si será un éxito o si por el contrario, haya que cerrarlo. Y con el tiempo, en caso de que nos vaya bien, podremos ir pensando en comprarlo, eso sí, después de haber considerado y llegar a un acuerdo con la inmobiliaria. En este sentido, en AREA Asesores, podrás encontrar el local comercial que más se adapte a tus intereses. Su equipo de profesionales ofrece un asesoramiento integral y un alto grado de compromiso en todas las operaciones, ya sean de alquiler, compra-venta de activos o cualquier otro servicio asociado
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El plus que supone para un restaurante tener una terraza

Si tienes un establecimiento hostelero de cualquier tipo y has decidido que tener una terraza puede ser una gran inversión para tu negocio necesitarás el mejor mobiliario posible. Puedes encontrarlo en la empresa Dismobel, una compañía dinámica e innovadora que evoluciona según las demandas y tendencias del mercado,  pertenecen a un grupo de sociedades del sector del hábitat, fabricación y distribución. Su proyecto empresarial se ha desarrollado a lo largo de 65 años en el entorno de una familia, actualmente en su cuarta generación.
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Restaurantes con piscina

Quiero levantar un restaurante rural con una buena piscina en la parte trasera para que cualquier cliente que venga al restaurante entre mayo y septiembre pueda refrescarse un poco en sus aguas. He contactado con esta empresa de construcción de piscinas y ya me han hecho un buen presupuesto que voy a aceptar en breve. La idea es que pueda servir tanto como restaurante familiar pero también quiero que sirva como un salón-jardín para organizar eventos, tanto a nivel de bodas, bautizos y comuniones, como incluso despedidas de soltero/a nocturnas. De hecho, he contactado ya con la empresa hotdespedidas.com para exponerles la idea y conseguir crear una especie de contrato apalabrado en el que nos beneficiemos todos.
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Normas de seguridad para bares y restaurantes

Los bares y restaurantes se encuentran estrictamente regulados, deben seguir a rajatabla una serie de normas para evitar ser expedientados y poder seguir con sus actividades. En casi todas las normas y leyes que rigen a los establecimientos hosteleros informan de que deben tener al menos un extintor para utilizar en caso de incendio, aunque debe haber más dependiendo del aforo. Si tienes un restaurante o bar te recomiendo que los extintores los compres en la empresa BalsaMar. Esta compañía es líder en venta y servicio en material de seguridad y contra-incendios, se posiciona como empresa de extintores en la zona de Barcelona y Girona.
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Cuáles son las estrellas Michelin de la Península
26 Noviembre, 2016

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Cuáles son las estrellas Michelin de la Península

¿A quién no le gusta comer bien? España y también Portugal son dos países donde la comida se aprecia muchísimo. La gastronomía forma parte de nuestra cultura desde antaño y ahora además hemos hecho de ella casi una forma de vida, un negocio alrededor del que también gira una gran parte de la economía de nuestro país, dando mucho empleo en el sector servicios y promoviendo desde concursos de televisión de cocina hasta convirtiendo en muy reconocidos a los mejores chefs. Además, comer bien no tiene por qué resultar para nada caro. De hecho, podemos incluso comer en casa los mejores platos de autor gracias a los servicios de catering, de los que os recomendamos encarecidamente, si estáis en Canarias, Mag Catering, en Tenerife. Eso sí, si queréis ir a los restaurantes con estrellas Michelin, debéis preparar la cartera. ¿Sabéis cuáles son los de este año?
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Una receta algo controvertida
16 Noviembre, 2016

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Una receta algo controvertida

El mes pasado decidí crear un nuevo plato gourmet para la carta de mediodía de uno de mis restaurantes con dos ingredientes estrella, pero cuando comenté mi idea con auxiliares y colegas del mundo de la cocina se llevaron las manos a la cabeza. El propio plato ha demostrado, poco después, que es todo un éxito y he decidido compartir con vosotros la receta, algo que no hago nunca, en parte por dar en las narices a quien me criticó y en parte para dar a conocer ambos ingredientes: langostinos vannamei y las patatas del abuelo.
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Un catering de 10
2 Noviembre, 2016

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Un catering de 10

Está claro que cuando uno se especializa en algo gana más terreno. Esto le ha pasado a Catering a Morena que se ha convertido en una empresa de catering en Ourense con más de 100 años de historia dedicada al mundo del pulpo, con servicio de pulpería.
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¿Ya sabes dónde celebrar las comidas y cenas de Navidad?
27 Octubre, 2016

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¿Ya sabes dónde celebrar las comidas y cenas de Navidad?

Se acercan ya las fiestas navideñas y con ellas toda una suerte de celebraciones que hacemos no solamente con la familia, sino también con amigos y compañeros de trabajo, de las clases de idiomas, del gimnasio… Y no todas estas se hacen en casa, ya que supone muchísimo trabajo organizarlas y también todo lo que ello conlleva, desde hacer la comprar hasta limpiar la vajilla después. Por eso, queremos recomendaros un lugar muy especial para reservar para estas fechas y del que estamos seguros de que no os va a defraudar si es en Barcelona donde os encontráis: el restaurante del hotel Mercer de la Ciudad Condal.
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Cómo la decoración puede ayudar a los restaurantes pequeños
30 Septiembre, 2016

Por

Cómo la decoración puede ayudar a los restaurantes pequeños

Encontré el lugar perfecto para mi restaurante pero había que rehabilitar todo el tejado porque era un poco peligroso dejarlo como estaba, así que como a mí me funciona mucho el boca a boca pregunté a un par de amigos por si me podían recomendar alguna empresa. La mayoría nunca habían tenido que rehabilitar ningún tejado, hasta que le pregunté a un conocido que se dedica a la decoración de interiores que no dudó un segundo en recomendarme a Cubiertas Estévez, unos especialistas en construcción, rehabilitación y reforma de cubiertas en Madrid.

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La historia de la pizza
21 Septiembre, 2016

Por

La historia de la pizza

La pizza original consistía en una mezcla de masa de cereales elaborada al horno y cubierta de tomate y queso fundido, a la que se le pueden añadir ingredientes diversos como aceite de oliva, orégano, aceitunas u otros alimentos típicos de la cocina mediterránea. Pero en la actualidad se pueden encontrar distintos estilos de pizzas, con los ingredientes más variados y elaboradas a partir de diferentes tipos de masa. Así son muy famosas las pizzas al estilo chicago, la francesa o la mexicana, que surgen como modificaciones de la pizza original y que emplean los ingredientes tradicionales de la región donde han nacido. Aquí en España también tenemos pizzas de calidad. La pizzería Art de Pizza en Inca, Palma de Mallorca, que ofrece una gran variedad de productos 100% frescos, que preparan cada día, las mejores pizzas del mercado en sabor, calidad y precio. Tienen un amplio abanico de promociones y de ofertas todos los días, los 365 días del año para que su público pueda disfrutar del mejor sabor de las más sabrosas pizzas al más puro estilo italiano
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Jardines verticales, la nueva tendencia en restaurantes
16 Septiembre, 2016

Por

Jardines verticales, la nueva tendencia en restaurantes

Soy propietaria de un restaurante que cuenta con un enorme espacio ajardinado cerrado por un muro viejo y un poco deteriorado. Siempre estoy pensando en darle una mano de pintura, tapara las grietas o arreglarlo de alguna forma bonita y original. La solución la encontré el año pasado,  cuando un compañero de estudios y amigo, me invitó a comer a un nuevo restaurante situado muy cerca de la playa. Para mi sorpresa, tenía un jardín vertical en el interior del local y me habló de sus increíbles beneficios para la salud y para el espacio.Cuando abandoné el local estaba totalmente enamorada de los jardines verticales, así que no lo dudé y contraté el diseño de un jardín vertical de exterior para mi restaurante a Grupo SMC, esta empresa de limpieza de oficinas en Madrid que también ofrece servicio a restaurantes y mantenimiento de jardines y zonas verdes, que cuenta con un equipo de profesionales jardineros que trabajan con las mejores herramientas y las más innovadoras, y que ponen a disposición del cliente todo su conocimiento y creatividad, permitiéndole alcanzar un diseño original y único de sus zonas verdes.
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Reformar un restaurante
30 Agosto, 2016

Por

Reformar un restaurante

Como buen restaurante argentino, los colores celeste y blanco queríamos que estuvieran presentes. Contábamos con unos amigos que eran pintores, los cuales nos recomendaron multipinturas.com para comprar la pintura por sus precios asequibles y rapidez en el envío.
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Descubriendo la Cocina Mediterránea
29 Agosto, 2016

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Descubriendo la Cocina Mediterránea

Siguiendo su consejo, empecé a planear mi visita a Granada y, como mi amiga no podía ir, y me apetecía una visita guiada pedí consejo a ver si conocían algún servicio de guía turístico para recorrer la ciudad y conocer la Alhambra, me hablaron de visitours, ya que ofrecen rutas muy completas por Grandad y hasta un tour privado por Alhambra y Generalife.
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Un viaje Gastronómico en familia
29 Agosto, 2016

Por

Un viaje Gastronómico en familia

Antes de irnos revisamos muchas tiendas online de calzado para niños, y la que más nos gustó fue andandito, una tienda con un amplio catálogo de modelos de zapato para peques donde encontramos un par de zapatitos perfectos, además de tener una página muy funcional e intuitiva para navegar, las gestiones de envío y entrega fueron muy rápidas y sencillas.
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Lo reconozco, a mí no me gustan los menús de las bodas
28 Agosto, 2016

Por

Lo reconozco, a mí no me gustan los menús de las bodas

Este fin de semana pasado estuvo en la boda de mi amiga Marta. La verdad es que iba radiante, preciosa, con un vestido confeccionado para ella por Joana Diestre, una diseñadora experta en moda nupcial que ofrece la oferta más completa en vestidos de novia en Bilbao y Madrid. De hecho, son tan buenos los vestidos que vende que el mío propio lo compré también en su tienda de Madrid cuando acompañé a mi amiga a las primeras pruebas. Pero así como la boda fue perfecta en todos los sentidos, me pasó lo de siempre con el menú: yo no comí bien.
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